Состав
фруктоза, какао-порошок алкализованный, сухой сок кокоса, фруктовая пудра сублимированной черники, сушёные ягоды можжевельника, пищевые ароматизаторы
Рецепт какао-латте
Приготовление какао-латте
на основе живых сиропов для какао-латте Premixology 250 мл (210 г)
Пропорция 1 часть живого сиропа для какао-латте к 15 частям напитка
Потребуется:
• Молоко 2,5-3,2% (либо растительные варианты молока) 210 г
• Живой сироп для какао-латте 14 г
Оборудование: кофемашина, весы
Рецепт:
1. Наливаем в большой питчер 210 г молока и засыпаем 14 г живого сиропа для
какао-латте (живые сиропы насыпать поверх молока);
2. Вспениваем содержимое питчера до 65°С с расширением 10%;
3. Переливаем какао-латте в стакан для подачи и презентуем гостю.
По желанию какао-латте можно украсить муссовой пены Premixology