RAW | matcha. Миндально-хлопковый бисквит

2000,00
Печёный матча с миндалём и корицей — мягкий, десертный и сливочный, как домашняя выпечка.
Состав
Рецепт матча-латте

Состав

фруктоза, сухой сок кокоса, японский чай матча, миндальная мука, сушёная корица, пищевые ароматизаторы

Рецепт матча-латте

Приготовление матча-латте

на основе живых сиропов для матча-латте Premixology 250 мл (210 г)

Пропорция 1 часть живого сиропа для матча-латте к 15 частям напитка

Потребуется:

• Молоко 2,5-3,2% (либо растительные варианты молока) 210 г
• Живой сироп для матча-латте 14 г

Оборудование: кофемашина, весы

Рецепт:

1. Наливаем в большой питчер 210 г молока и засыпаем 14 г живого сиропа для
матча-латте (живые сиропы насыпать поверх молока);
2. Вспениваем содержимое питчера до 65°С с расширением 10%;
3. Переливаем матча-латте в стакан для подачи и презентуем гостю.

По желанию матча-латте можно украсить муссовой пены Premixology