Состав
фруктоза, эритритол (дынный сахар), панела, сухой сок лайма, фруктовая пудра сублимированной маракуйи, фруктовая пудра сублимированного манго, цедра каффир-лайма, стручки ванили молотые, микс органических кислот (молочная кислота, лимонная кислота, яблочная кислота, винная кислота, аскорбиновая кислота), красный перец чили, соль, пищевые ароматизаторы, экстракт стевии
Рецепт моктейля
Приготовление моктейля
на основе живых сиропов для моктейлей Premixology 350 мл (210 г)
Пропорция 1 часть живого сиропа для моктейлей к 10 частям напитка
Потребуется:
• Холодная вода негазированная 210 г
• Лед кусковой 165 г
• Живой сироп для моктейлей 21 г
Оборудование: ледогенератор, весы, барная ложка
Рецепт:
1. В большой питчер наливаем 30 г холодной негазированной воды;
2. Засыпаем 21 г живого сиропа для моктейля и перемешиваем барной ложкой;
3. Стакан для подачи наполняем льдом и вливаем 180 г негазированной воды;
4. Тонкой струйкой вливаем подготовленный сиропный микс моктейля в бокал
со льдом;
5. Презентуем моктейль гостю
Сиропный микс вливаем медленно и аккуратно для создания красивого
градиентного эффекта в напитке.
По желанию моктейль можно украсить слайсами цитрусовых, ягод и веточками
трав – тимьян, розмарин или использовать муссовые пены Premixology