Москва
Заполните форму, мы свяжемся и ответим на ваши вопросы
Пн–пт с 9:00 до 18:00
0
85% наших клиентов — лидеры HoReCa
Premixology — это синергия природы и технологий для ярких и натуральных напитков. Без воды. Только чистая энергия вкуса
бесконечные возможности
8 линеек напитков,
Сухая основа — это спящий вкус, который ждёт своего момента. Добавьте любую жидкость — и он проснётся
Сухие основы для сезонного меню — от согревающих рафов и какао до ярких летних напитков.
В каталог
Рафы
В каталог
Какао
В каталог
Пломбир клауд
В каталог
Латте
В каталог
Айс-латте
В каталог
Физз-кола
В каталог
Лимонады
В каталог
Пены
Популярные
позиции
699 ₽
RAF | Шафрановая булочка с финиковым кремом и апельсиновой цедрой
LATTE | Мандариновый марципан с бергамотом и розовым перцем
599 ₽
899 ₽
CACAO | Чёрнокунжутный трюфель с кокосом и вишнёвой косточкой
RAF | Кунжутный рисовый пудинг с кокосовой карамелью
699 ₽
Скидки на крупные закупки
Заполните форму, мы отправим pdf на почту
- 15%: от 50 000 до 100 000 ₽
- 25%: от 100 000 до 350 000 ₽
- 40%: от 350 000 ₽
%
Процесс пробуждения вкусов
Сухая основа — не просто пудра
Добавьте любую жидкость. Соедините с эспрессо и молоком, содовой или просто холодной водой — и он преобразит напиток
Сублимированные ингредиенты мгновенно впитывают жидкость, возвращая свою природную структуру и вкус
Моментальный контакт с жидкостью
Активное растворение
0–5
секунд
Криопорошки ультратонкого помола равномерно распределяются, моментально высвобождая вкус
и обеспечивая тело напитка
и обеспечивая тело напитка
Совершенная экстракция
Текстурное насыщение
5–10
секунд
Микрокапсулированные ароматические соединения постепенно высвобождаются, создавая эффект «дыхания вкуса» — он развивается от первого глотка до послевкусия
Гармония во времени
Раскрытие аромата
10–15
секунд
Сухие основы работают на уровне молекулярного взаимодействия, усиливая и раскрывая природные оттенки напитка, который становится более глубоким, насыщенным, но при этом сбалансированным
Глубина. Баланс. Эмоции
Вкусоароматическая магия
15–25
секунд
Процесс пробуждения вкусов
Сухая основа — не просто пудра
Добавьте любую жидкость. Соедините с эспрессо и молоком, содовой или просто холодной водой — и он преобразит напиток
Сублимированные ингредиенты мгновенно впитывают жидкость, возвращая свою природную структуру и вкус
Моментальный контакт с жидкостью
Активное растворение
0–5
секунд
Криопорошки ультратонкого помола равномерно распределяются, моментально высвобождая вкус
и обеспечивая тело напитка
и обеспечивая тело напитка
Совершенная экстракция
Текстурное насыщение
5–10
секунд
Микрокапсулированные ароматические соединения постепенно высвобождаются, создавая эффект «дыхания вкуса» — он развивается от первого глотка до послевкусия
Гармония во времени
Раскрытие аромата
10–15
секунд
Сухие основы работают на уровне молекулярного взаимодействия, усиливая и раскрывая природные оттенки напитка, который становится более глубоким, насыщенным, но при этом сбалансированным
Глубина. Баланс. Эмоции
Вкусоароматическая магия
15–25
секунд
Готовим основу
Сварите крепкий кофе, добавьте лёд, немного воды или молока, перемешайте
.01
.04
Подаём готовый напиток гостю
.03
Собираем напиток
Наполните бокал льдом доверху и влейте 170 г холодного тёмного кофе
Добавьте напитку базу тонкой струйкой, выложите молочную пену
Украсьте карамелью или цедрой лимона
Добавьте напитку базу тонкой струйкой, выложите молочную пену
Украсьте карамелью или цедрой лимона
Приготовьте кофе с молочной пеной за 90 секунд
Вспеньте электровенчиком 5 г сухой основы для холодной молочной пены Солёная карамель с 50 г холодного молока в течение 15−20 секунд
Готовим пену
.02
Николай Стрельников
Опытный бариста и AST-тренер, основатель проекта Russian Barista
Когда хочется больше натуральности и визуальных дополнений
Количество авторских напитков в день
*Передвиньте ползунок — увидите разницу в месяц
На 1 напиток достаточно 12 г сухой основы Premixology (разведение 1:15) против 20 г у обычных сухих основ (1:10)
Расход сухих основ Premixology в месяц
Расход сухих основ других производителей в месяц
Экономия сырья в месяц
На 1 напиток достаточно 12 г сухой основы Premixology
Расход сухих основ других производителей в месяц
Экономия сырья в месяц
На 1 напиток достаточно 12 г сухой основы Premixology
Посчитайте расход на ваш поток напитков
10 г
Мы — производители многофункциональных сухих основ, которые дополняют и отражают уникальный стиль авторского и сезонного меню
Добавьте в бизнес интересный товар, который может стать вашей визитной карточкой
Создаём вкусы,
а вы — впечатления
Наша продукция разрабатывается
под стандарты HoReCa и проходит строгий контроль качества HACCP — от сырья до упаковки
Участок
купажирования
Сухие основы Premixology созданы
с помощью трёх ключевых технологий
с помощью трёх ключевых технологий
Технологии, усиливающие природу
Food Tech
Готовые технологические карты для вашего заведения
Удаление воды при низких температурах, сохранение 100% вкуса и пользы
Сублимация
.01
Превращает ингредиенты в криопорошок (до 400 мкм), обеспечивая 98% усвояемости
Криопомол
.02
Cохраняет интенсивность вкуса и создаёт эффект «живого раскрытия» при растворении
Микрокапсулирование
.03
Оставьте заявку
Заполните форму — мы свяжемся и ответим на ваши вопросы
.01
Скидки на крупные закупки — до 40% от 350 000 ₽
.04
Запустите поставки
.03
Закажите демо-сет
Протестируйте сухие основы на своей барной станции
Как начать работу с Premixology
Подберём вкусы под концепцию и меню вашего заведения
Получите консультацию
.02
Хочу поделиться отличным опытом работы компанией PREMIXOLOGY!
Они настоящие профессионалы: всегда ответственно подходят к задачам и внимательно слушают наши пожелания.
Особенно радует их постоянное развитие и готовность к новым решениям. Однозначно рекомендуем коллегам — нам очень повезло с таким партнёром!
Они настоящие профессионалы: всегда ответственно подходят к задачам и внимательно слушают наши пожелания.
Особенно радует их постоянное развитие и готовность к новым решениям. Однозначно рекомендуем коллегам — нам очень повезло с таким партнёром!
Настя, шеф-бариста
Мама варит кофе
Авторские сухие смеси от компании Premixology - настоящее откровение!
Во-первых это невероятное разнообразие вариантов. Все идеально сбалансировано в одной удобной упаковке. Больше не нужно тратить много времени на поиск идеального вкуса, ты можешь просто сказать, что хочешь и ребята сделают в лучшем виде.
Второе это удобство использования, добавил, перемешал/взбил и твой авторский напиток готов! Сокращает время приготовление ваших авторских напитков, что облегчает жизнь всем!
Во-первых это невероятное разнообразие вариантов. Все идеально сбалансировано в одной удобной упаковке. Больше не нужно тратить много времени на поиск идеального вкуса, ты можешь просто сказать, что хочешь и ребята сделают в лучшем виде.
Второе это удобство использования, добавил, перемешал/взбил и твой авторский напиток готов! Сокращает время приготовление ваших авторских напитков, что облегчает жизнь всем!
Кирилл, бренд-шеф
Правда кофе
Частые вопросы
Любой жидкостью: соедините с эспрессо и молоком, содовой или просто холодной водой — сублимированные ингредиенты впитывают жидкость и возвращают природную структуру и вкус за 0−25 секунд
Достаточно 12 г живого сиропа при разведении 1:15 — это ≈45,6 ккал на порцию против 100 ккал у обычных сухих основ
Да: 15% скидки от 50 000 ₽, 25% от 100 000 ₽ и 40% от 350 000 ₽. Прайс отправляем в pdf на почту
Продукция разрабатывается под стандарты HoReCa и проходит строгий контроль качества HACCP — от сырья до упаковки